Drożdżówki z serem i lukrem cytrynowym – domowe ciepło w każdym kęsie | August 8, 2025

Drożdżówki z serem i lukrem cytrynowym – domowe ciepło w każdym kęsie

 

Szukasz deseru, który łączy miękkość drożdżowego ciasta , kremową energię serową i świeżą nutę cytryny ? Drożdżówki z serem to właśnie taki przepis – idealne do herbaty, na święta lub jako podarunek dla matki. Gotowe w kilku krokach, a smakują jak prosto z piekarni!

To nie tylko pyszne – to pięknie wyglądające bułeczki , które zachwycą najbardziej wymagających gości. Najlepszy? Można je grać w domu bez specjalistycznych umiejętności.

---

🧾Składniki

Na tangzhong:

• 20 g mi pszennej
• 100 ml zimnej wody

Na zaczyn:

• 20 g świeżych drożdży
• 100 ml letniego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka mgiełki pszennej

Na ciasto drożdżowe:

• 600 g mę pszennej typ 550
• 100 g cukru
• 2 jajka
• Zaczyn drożdżowy
• Tangzhong (ostudzony)
• 100 ml letniego mleka
• 70 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej

Na objętości serowej:

• 700 g sera twarogowego z wiaderka
• 80 g delikatnego cukru do wypieków
• 2 pączki cukru waniliowego
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej

Na posmarowanie przed pieczeniem:

• 1 żółtko + 2 łyżki mleka

Na lukier cytrynowy:

• Sok z połowy cytryny
• Cukier puder (ok. 100–150 g)

---

👩‍🍳Krok po kroku – jak ogród drożdżówki z serem?

Krok 1: Przygotowanie tangzonga

W małym garnku wymieszaj:

• robić,
• wodę,

aż do powstania jednolita masa. Gotuj na ogień, cały czas, aż do końcowego lekkiego budyniu.

🔹Ostudź całkowicie, zanimesz go do ciasta.

---

Krok 2: Aktywacja zaczynu

KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE🥰💕

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!