Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą przezroczyste.
Brokuły podziel na różyczki i dodaj je razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami (jeśli używasz). Smażymy krótko.
Dodać bulion warzywny i całość zagotować. Gotuj przez 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
Za pomocą ręcznego blendera zmiksuj wszystko na kremową zupę.
Wymieszaj śmietanę i dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Chleb czosnkowo-ziołowy
Składniki:

1 bagietka lub ciabatta
3-4 ząbki czosnku
50 g masła (lub margaryny roślinnej)
Świeże zioła (np. pietruszka, bazylia, tymianek)
Sól i pieprz
Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W małym rondelku roztapiamy masło i dodajemy posiekany czosnek. Smażymy krótko, aż zacznie pachnieć, ale nie będzie brązowe.
Posiekaj świeże zioła i dodaj je do mieszanki masła i czosnku. Doprawić solą i pieprzem.
Przekrój chleb na pół i równomiernie rozsmaruj na wierzchu masło ziołowe.

Piecz chleb w piekarniku przez około 10-12 minut, aż uzyska złoty kolor.