Najpierw dokładnie umyj pomarańcze, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
Następnie obierz pomarańcze, starając się nie ściągać zbyt grubej warstwy białej skórki, ponieważ może ona być gorzka.
Pokrój skórki na małe kawałki lub paski, w zależności od preferencji.
Suszenie skórek:
Rozłóż pokrojone skórki na papierze do pieczenia i susz je w piekarniku w temperaturze 50-60°C przez kilka godzin, aż staną się suche i łamliwe.
Alternatywnie, możesz pozostawić je do wyschnięcia na powietrzu w ciepłym miejscu przez kilka dni.
Mieszanie z solą:
Po wysuszeniu, zmiel skórki pomarańczowe w blenderze lub moździerzu na drobny proszek.
Wymieszaj skórki z solą, aż dobrze się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać cukier trzcinowy oraz przyprawy, takie jak cynamon lub goździki, które wzmocnią aromat mieszanki.
Przechowywanie:
Przechowuj gotowy produkt w szczelnie zamkniętym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu. Można go używać przez kilka tygodni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Pomarańczową sól możesz używać do przyprawiania mięs, ryb, sałatek, warzyw pieczonych, a także jako dodatek do zup. Świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub z sosem jogurtowym.
Przechowywanie:
Mieszankę najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnym zamknięciem. Możesz również zamrozić część mieszanki, aby dłużej zachować świeżość.
Warianty:
Za każdym razem, gdy robię to danie, nigdy nie mam go dość
Sekrety Roślin: 8 Niezwykłych Zastosowań, Które Otworzą Ci Oczy na Potencjał Natury
Limonki truskawkowe z wódką 700 ml naprawdę smakują lepiej niż sklepowe
Cukinia może być tak samo smaczna jak mięso
Nigdy nie pomyślałem, żeby tego spróbować
Jak zachować pietruszkę i jej świeżość przez rok: metoda szefa kuchni
