Aktywacja drożdży 🍞 – w misce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż się spieni.
Dodanie mąki i soli 🌾 – przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę i aktywne drożdże. Wymieszaj łyżką, aż składniki się połączą.
Wyrastanie ⏳ – przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie bochenka 🍞 – przełóż ciasto na blat, delikatnie uformuj kulę i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Drugie wyrastanie 🫧 – przykryj i zostaw na 30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 230°C.
Pieczenie 🔥 – piecz pod przykryciem 30 minut, następnie odkryj i dopiekaj 15 minut, aż skórka będzie złocista.
Studzenie ❄️ – odstaw chleb na kratkę i poczekaj, aż ostygnie