Prawdziwy miód ma charakter… i to właśnie czyni go tak cennym! Jedną z jego charakterystycznych cech jest skłonność do  naturalnej krystalizacji , zwłaszcza w chłodniejszych temperaturach. Poniżej 14°C tworzy ładne kryształy, trochę jak złote perły. I bez paniki: topią się one bezszelestnie, gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C.

Miód, który pozostaje płynny przez całe lato i zimę, może zawierać  dodatek syropu cukrowego lub innych substancji rozrzedzających .  Dodatkowa wskazówka  : niektóre autentyczne miody mogą zawierać drobne, naturalne osady, takie jak ślady wosku lub pyłku. To drobny szczegół, którego  przemysł spożywczy nie jest w stanie dokładnie odtworzyć.

Dlaczego te testy są przydatne?

Jak wszyscy wiemy, miód to  prawdziwy skarb natury . Jest pełen enzymów, minerałów i ma niepowtarzalny smak, który różni się w zależności od zbieranych kwiatów. Jednak po naruszeniu lub pocięciu traci całą swoją wartość. Najlepiej nauczyć się rozpoznawać prawdziwy miód, aby móc dokonywać świadomych wyborów – i  cieszyć się nim z pewnością siebie.

Następnym razem, gdy kupisz słoik miodu, weź pod uwagę te proste wskazówki… i stań się ekspertem w dziedzinie  tego cennego płynnego złota  !