3. Zwiększone wchłanianie wapnia dzięki witaminie D
Witamina D, występująca w dużych ilościach w jajach, odgrywa kluczową rolę we wchłanianiu wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zębów. Naukowcy odkryli nawet sposoby na zwiększenie poziomu witaminy D w jajach poprzez modyfikację diety kur. Dzięki temu jaja są smaczniejszą i równie skuteczną alternatywą dla tranu w zaspokajaniu zapotrzebowania na witaminę D.

4. Chroń skórę, włosy i wątrobę witaminami z grupy B
Jaja są bogate w biotynę, witaminę B12 i łatwo przyswajalne białko, które są niezbędne dla zdrowej skóry i włosów. Ponadto fosfolipidy zawarte w jajach pomagają wypłukiwać toksyny z wątroby, przyczyniając się do jej lepszego funkcjonowania.

5. Zmniejszone ryzyko chorób układu krążenia
Wbrew powszechnemu przekonaniu, cholesterol zawarty w jajach nie jest szkodliwy dla zdrowia. W rzeczywistości jest on równoważony przez fosfatydy, które hamują produkcję cholesterolu przez organizm. Jaja są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów we krwi, a tym samym zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.