Krok 4: Piecz kotlety wieprzowe

1. Ułóż panierowane kotlety wieprzowe na przygotowanej blasze do pieczenia.
2. Skrop oliwą z oliwek wierzch kotletów wieprzowych, aby stały się chrupiące podczas pieczenia.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż kotlety osiągną temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C), a panierka będzie złota i chrupiąca.
4. Przed podaniem odstaw kotlety na 5 minut.

Krok 5: Podanie

1. Podawaj ciepłe pieczone kotlety wieprzowe z parmezanem z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub świeżą zieloną sałatką.

Porady i uwagi dotyczące gotowania

• Grubość kotleta wieprzowego : Aby uzyskać równomierne wysmażenie i soczystość, używaj kotletów o grubości około 2,5 cm.
• Przypiekanie panierki : Polewając oliwą z oliwek wierzch kotletów wieprzowych, można sprawić, że panierka stanie się ładnie chrupiąca w piekarniku.
• Czas odpoczynku : Pozostawienie kotletów wieprzowych do odpoczynku na kilka minut po upieczeniu pomaga w rozprowadzeniu się soków, dzięki czemu mięso pozostaje delikatne i soczyste.

Wariacje

• Pikantne kotlety wieprzowe z parmezanem : Aby uzyskać pikantny smak, dodaj do mieszanki bułki tartej 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne.
• Kotlety wieprzowe w ziołowej panierce : Aby nadać potrawie dodatkowy smak, do mieszanki bułki tartej z parmezanem dodaj 1 łyżkę posiekanych świeżych ziół, na przykład tymianku lub rozmarynu.
• Kotlety wieprzowe z sosem cytrynowym i parmezanem : Dodaj 1 łyżeczkę skórki cytrynowej do mieszanki bułki tartej, aby uzyskać wyrazisty, cytrusowy smak.
• Kotlety wieprzowe smażone na powietrzu w panierce : Smaż panierowane kotlety wieprzowe w temperaturze 190°C (375°F) przez 15–18 minut, obracając je w połowie smażenia, aby uzyskać chrupiącą i szybką alternatywę.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. Czy mogę użyć kotletów wieprzowych z kością?

Tak, do tego przepisu możesz użyć kotletów wieprzowych z kością. Wystarczy nieznacznie dostosować czas smażenia, ponieważ kotlety z kością mogą się trochę dłużej smażyć.