Formuj małe kulki rękami.
Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Przygotuj sos grzybowy:
na tej samej patelni rozgrzej masło i smaż cebulę, aż zmięknie.
Dodaj grzyby i smaż, aż zmiękną i lekko się zrumienią.

Zdeglasuj bulionem warzywnym i dodaj śmietanę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut.
Wymieszaj z musztardą i tymiankiem, dopraw solą i pieprzem.
Ugotuj makaron:
Zagotuj duży garnek wody z odrobiną soli.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente i odcedź.
Wykończenie:
Dodaj klopsiki do sosu grzybowego i delikatnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
Wyłóż makaron na talerze i podawaj klopsiki z sosem grzybowym na wierzchu.
Podawanie i przechowywanie:
Podawanie: Danie można udekorować świeżo startym parmezanem lub gałązką pietruszki.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Sos można również zamrozić.
Wersje:
Zamiast mielonego mięsa można użyć czystej mielonej wołowiny lub jagnięciny.
W wersji wegetariańskiej można użyć wegańskich klopsików i roślinnej śmietany.

Możesz również urozmaicić sos grzybowy innymi rodzajami grzybów, takimi jak shiitake lub kurki.
FAQ:
Czy mogę upiec klopsiki w piekarniku? Tak, klopsiki można upiec w piekarniku w temperaturze 180°C zamiast smażyć na patelni. Upieczenie ich zajmie około 15-20 minut.

Który makaron sprawdzi się najlepiej? Penne, spaghetti lub fusilli – wszystkie świetnie pasują do tego dania. Wybierz swój ulubiony!

Czy mogę zrobić sos grzybowy bez śmietany? Tak, śmietanę można zastąpić mlekiem lub roślinnym zamiennikiem, takim jak śmietana sojowa lub owsiana, aby uzyskać lżejszy sos.
400 g makaronu (np. spaghetti lub penne)
Sól (do gotowania makaronu)