dużej misce połącz mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, startą marchewkę, startą cukinię, jajko, bułkę tartą i zioła. Odłóż niewielką ilość mielonego mięsa, spłaszcz je na dłoni i umieść w środku kawałek sera. Następnie uformuj z mielonego mięsa kulkę wokół sera.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż klopsiki na średnim ogniu, aż się zarumienią (około 8–10 minut).
Następnie piecz klopsiki przez kolejne 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F), aby ser się rozpuścił.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Te klopsiki smakują wyśmienicie prosto z patelni, ale dobrze przechowują się również w lodówce. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2–3 dni.
Można również zamrozić klopsiki, przechowując je w woreczku do mrożenia lub pojemniku po ostygnięciu. Aby rozmrozić, wystarczy podgrzać je na małym ogniu w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Warianty:

Wersja wegetariańska: Zamiast mielonej wołowiny można użyć mieszanki komosy ryżowej, tofu lub soczewicy jako bazy.
Wersja pikantna: Dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño lub płatki chili do mielonej wołowiny, aby uzyskać wyrazisty smak.
Wariant serowy: Wypróbuj różne sery, takie jak feta, gouda lub parmezan, aby uzyskać inne smaki.
Często zadawane pytanie:
Czy mogę pominąć cukinię? Tak, możesz zastąpić cukinię innymi warzywami, takimi jak papryka lub szpinak, lub całkowicie ją pominąć, w zależności od upodobań.

Jaki ser jest najlepszy? Sery, które dobrze się topią, takie jak mozzarella lub cheddar, najlepiej komponują się z tymi klopsikami.

Czy mogę przygotować klopsiki wcześniej? Tak, możesz przygotować klopsiki i przechowywać je w lodówce przed smażeniem i pieczeniem. Zamrożenie ich to również dobry pomysł na późniejsze wykorzystanie.