Klasyczne ciasto funtowe z jagodami i kwaśną śmietaną | July 27, 2025

Składniki

Aby przygotować to pyszne ciasto funtowe z jagodami i śmietaną, będziesz potrzebować następujących składników:

– 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego

– 2 szklanki cukru granulowanego

– 4 duże jajka

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– 3 szklanki mąki pszennej

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

– 1/2 łyżeczki soli

– 1 szklanka kwaśnej śmietany

– 2 szklanki świeżych jagód

Opcjonalne zamienniki składników:

– Zamiast śmietany możesz użyć jogurtu greckiego, aby uzyskać nieco bardziej pikantny smak.

– Zamiast świeżych jagód można użyć mrożonych, należy je jednak rozmrozić i dobrze odsączyć przed dodaniem do ciasta.

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść formę do babki o średnicy 10 cali.

2. W dużej misce ubij masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.

3. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.

4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian ze śmietaną.

5. Delikatnie wmieszaj jagody, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.

6. Wlej ciasto do przygotowanej formy na babkę i wyrównaj wierzch szpatułką.