Procedura
Przygotowanie jajek  :
Oddziel żółtka od białek.
Dodaj cukier do białek i szczyptę soli, następnie ubij białka mikserem na sztywną pianę.
Przygotuj krem mascarpone  :
Dodaj mascarpone do lekko ubitych żółtek.
Ubij żółtka i mascarpone mikserem elektrycznym, aż mieszanina będzie puszysta i bez grudek.
Wymieszaj z białą czekoladą  :
Wlej roztopioną (ale już ostudzoną) białą czekoladę do kremu mascarpone i wymieszaj mikserem elektrycznym do dokładnego połączenia się składników.
Dodaj białka jaj  :
Stopniowo dodawaj ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry, aby ich nie rozbić.
Złóż tiramisu  :
Wlej kawę do miski i przygotuj szklanki do pojedynczych porcji.
Na początek wlej na dno każdej szklanki po łyżce śmietanki.
Zanurz biszkopty w kawie i połóż je na śmietance.
Przykryj grubą warstwą kremu, a następnie powtórz czynność, nakładając drugą warstwę mokrych biszkoptów i kremu.
Napełnianie i odpoczynek  :
Wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki lub noża o gładkim ostrzu.
Posyp powierzchnię startą białą czekoladą i udekoruj wiórkami białej czekolady.
Przed podaniem włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stwardniało.
Zalecenia
Jeśli chcesz uzyskać świeższą wersję, możesz zastąpić kawę mlekiem.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze pyszniejszy efekt, możesz dodać świeże jagody pomiędzy warstwy kremu.
Tiramisu z białej czekolady jest jeszcze lepsze, jeśli przygotujesz je wcześniej, aby smaki dobrze się połączyły.

Smacznego! 🎂