Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i paprykę i smaż, aż zmiękną, około 5 do 7 minut.
Dodaj szpinak do patelni i zwiędnij. Dopraw warzywa solą, pieprzem i włoską przyprawą.
W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali rozsmaruj cienką warstwę sosu Alfredo.
Ułóż połowę płatów makaronu na sosie, następnie połowę mieszanki warzywnej i połowę pozostałego sosu Alfredo.
Posyp sos połową serów mozzarella i parmezan.
Powtórz warstwy z pozostałymi płatami makaronu, warzywami, sosem Alfredo i serami.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Zdejmij folię i piecz przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i bulgoczący.
Świetne zwycięstwo, a smakuje równie dobrze, jak w restauracji! Zrobię to jeszcze raz!
