Składniki
Kotlety wołowe
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (zalecana mieszanka 80/20)
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1 duże jajko
- 1 mała cebula , drobno pokrojona
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego do gotowania
Sos grzybowy
- 2 łyżki niesolonego masła
- 8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 średnia cebula , pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj kotlety wołowe
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę , bułkę tartą , jajko , drobno posiekaną cebulę , sos Worcestershire , czosnek w proszku , sól i czarny pieprz . Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, ale uważaj, aby nie przesadzić. Podziel masę na 4-6 równych porcji i uformuj owalne kotlety.
