Makaron Cajun z krewetkami Boursin (Page 2 ) | July 25, 2025

Annonce:

Składniki
Krewetki argentyńskie: nadają przepisowi delikatną słodycz i jędrną konsystencję, idealne do kupienia mrożonych i zapewnienia świeżości.
Cytryna: zapewnia świeżość i wzmacnia aromat krewetek.
Oliwa z oliwek: nadaje marynacie owocową bazę. Użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin.
Mieszanka przypraw Cajun: dodaje subtelnej ostrości i dymnego aromatu. Upewnij się, że używasz dobrej mieszanki przypraw.
Czosnek w proszku i wędzona papryka w proszku: wzmacniają pikantny smak, najlepiej kupować świeżo zmielone.
Suszone oregano: aby uzyskać pikantny śródziemnomorski akcent, upewnij się, że jest organiczne.
Makaron penne: doskonale wchłania sos. Wybierz wysokiej jakości włoską odmianę.
Masło: wzmacnia smak i sprawia, że sos jest gładki. Użyj niesolonego masła.
Żółta cebula: dodaje słodkiej głębi i przyjemnej ostrości. Najlepsza, gdy jest jędrna i złocistożółta.
Śmietanka kremówka: sprawia, że sos jest wyjątkowo kremowy, najlepiej używać świeżej.
Mąka: roztapia się z wodą, tworząc zasmażkę i nadaje sosowi strukturę. Użyj zwykłej mąki pszennej.
Ser Boursin: nadaje typowy kremowy, ziołowy smak czosnku i ziół, użyj oryginału.
Świeża pietruszka: dodaje świeżości i koloru. Umyj i drobno posiekaj
Sól i pieprz: dopracuj wszystkie smaki, drobno zmierz i świeżo zmiel
Parmezan: do posypania, zetrzyj na świeżo dla najlepszego smaku
Instrukcje krok po kroku
Przygotuj marynatę:
Wymieszaj przygotowane krewetki z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, przyprawą Cajun, czosnkiem w proszku, wędzoną papryką i oregano dokładnie. Odstaw na 10 minut, aby smaki się wchłonęły, podczas gdy przygotowujesz pozostałe składniki.
Zrumień krewetki:
Rozgrzej dużą patelnię z odrobiną oleju na średnio-wysokim ogniu. Usmaż krewetki z każdej strony tylko trochę. Powinny być różowe i półprzezroczyste, a następnie natychmiast zdejmij je, aby pozostały ładne i soczyste.
Przygotuj cebulę i sos:
Rozpuść masło w tym samym tłuszczu i smaż pokrojoną w kostkę cebulę przez pięć minut. Dopraw solą, aby stała się cudownie miękka. Teraz dodaj śmietanę kremówkę. Na chwilę zdejmij z ognia i wmieszaj zasmażkę. Następnie włóż z powrotem i dodaj przyprawę do sosu. Dokładnie wymieszaj, aż sos zgęstnieje.
Zakończenie:
Włóż krewetki z powrotem na patelnię. Delikatnie wmieszaj świeżo posiekaną pietruszkę i ser Boursin. Często mieszając, pozwól mu się powoli rozpuścić i gotuj przez kolejne pięć minut na małym ogniu, aż sos będzie kremowy.
Ugotuj makaron:
Tymczasem ugotuj makaron penne w dużej ilości osolonej wody al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Weź pół szklanki wody z makaronu. Zapewni to później idealnie zagęszczony sos. Po ugotowaniu przepłucz makaron w zimnej wodzie, aby nie był zbyt miękki.
Wykończ wszystko:
Dodaj ugotowany makaron do garnka, dodaj odrobinę wody z makaronu i delikatnie wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż sos idealnie przyklei się do makaronu.
Dopraw i podawaj:
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp wiórkami parmezanu i pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj natychmiast
. Miska makaronu i cebuli udekorowana w rodzaju sałatki makaronowej.
Pin
Miska makaronu i cebuli udekorowana w rodzaju sałatki makaronowej. | rezepte.kitchenscroll.com
Co powinieneś wiedzieć:
Wysoka zawartość białka i wyrazisty smak

Wskazówki dotyczące przechowywania:
Przechowuj resztki w lodówce pod przykryciem do dwóch dni. Trzymaj krewetki oddzielnie od makaronu, aby zapobiec ich stwardnieniu. Makaron można doskonale podgrzać w kuchence mikrofalowej lub delikatnie na patelni z odrobiną mleka.

Zamień składniki
Zamiast krewetek możesz użyć również piersi z kurczaka pokrojonej w paski lub smażonych boczniaków. Aby uzyskać lżejszą wersję, zamiast śmietany użyj crème légère lub wegańskiego zamiennika sera topionego, jeśli masz nietolerancję laktozy. Jako odmiany makaronu świetnie sprawdzą się również makarony fusilli i rigatoni.

Miska makaronu penne z cebulą, udekorowana krewetkami, ziołami i parmezanem.
Miska
makaronu penne z cebulą, udekorowana krewetkami, ziołami i parmezanem. | rezepte.kitchenscroll.com
Pomysły na podanie
Podawaj jako danie główne ze świeżą bagietką i chrupiącą sałatką pomidorową. Sok z cytryny na gotowy makaron doda mu dodatkowej świeżości. Na uroczysty obiad ułóż makaron w głębokich talerzach i udekoruj delikatnymi ziołami.

Pochodzenie i historia
Ten rodzaj makaronu łączy w sobie amerykańską kuchnię soul food i francuskie nuty ziołowe Boursin pochodzi z Normandii Przyprawa Cajun inspirowana jest kuchnią Luizjany To połączenie wprowadza na talerz ekscytujące smaki z dwóch światów