Pozostaw mieszankę na około 6-12 godzin. Im dłuższa inkubacja, tym gęstszy i bardziej aromatyczny stanie się jogurt.
Nie mieszaj ani nie poruszaj jogurtem w tym czasie, ponieważ musi być stabilny, aby prawidłowo stężał.
Schładzanie jogurtu:
Sprawdź jogurt po okresie inkubacji. Gdy jogurt osiągnie pożądaną konsystencję, włóż go do lodówki, aby schłodzić i zatrzymać proces fermentacji. Pozostaw do schłodzenia na co najmniej 2 godziny przed spożyciem.
Prezentacja i przechowywanie:
Po ostygnięciu domowy jogurt jest gotowy do spożycia. Podawaj sam lub z ulubionymi owocami, orzechami i substancjami słodzącymi. Jeśli wolisz gęstszy jogurt, możesz przecedzić go przez gazę, aby usunąć nadmiar serwatki.
Przechowuj jogurt w lodówce. Domowy jogurt zazwyczaj zachowuje świeżość przez tydzień.
Ciesz się niesłodzonym domowym jogurtem jako częścią zdrowego śniadania, jako bazą do koktajli lub jako wszechstronny składnik do gotowania i pieczenia. Ten prosty, ekonomiczny i satysfakcjonujący proces nie tylko daje Ci kontrolę nad składnikami, ale także pozwala uzyskać świeży, wysokiej jakości produkt, bez konieczności dodawania cukru i konserwantów