Składniki

Aby przygotować kurczaka po hawajsku w formie blachy, będziesz potrzebować następujących składników:

– 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry

– 1 szklanka świeżych kawałków ananasa

– 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki

– 1 zielona papryka, pokrojona w plasterki

– 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki

– 1/4 szklanki sosu sojowego

– 1/4 szklanki miodu

– 2 łyżki octu ryżowego

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane

– 1 łyżeczka startego świeżego imbiru

– Sól i pieprz do smaku

Kroki

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem pergaminowym.

2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, starty imbir, sól i pieprz. Ta aromatyczna marynata nada kurczakowi i warzywom słodko-kwaśny smak.

3. Ułóż piersi kurczaka na blasze i zalej je połową marynaty. Upewnij się, że obie strony kurczaka są pokryte marynatą. Pozostałą marynatę odłóż na później.

4. Ułóż kawałki ananasa, pokrojoną paprykę i czerwoną cebulę wokół kurczaka na blasze. Żywe kolory warzyw nie tylko dodadzą uroku, ale także dostarczą różnorodnych składników odżywczych.

5. Skrop warzywa oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.

6. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut. Po 20 minutach wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj kurczaka i warzywa pozostałą marynatą.

7. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż kurczak będzie upieczony, a warzywa miękkie.

8. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na kilka minut. Dzięki temu smaki się połączą, a kurczak stanie się soczysty i delikatny.