Domowy świeży ser z mleka i octu (Page 2 ) | July 25, 2025
Annonce:
Podgrzewanie mleka:
Wlej mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować (około 85-90 °c). Mieszaj regularnie, aby się nie przypaliło.
Opady:
Gdy mleko się zagotuje, zdejmij z ognia i powoli dodaj ocet, delikatnie mieszając. Mleko natychmiast zaczyna się zwijać – biała masa twarogowa oddziela się od żółtej serwatki.
Dział serów:
Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut. Następnie przetrzyj przez drobne sito lub gazę do miski. Twaróg można delikatnie spłukać zimną wodą, aby zmiękł.
Wyciskanie i aromatyzowanie:
Jeśli chcesz, aby ser był twardszy, zawiń go w gazę i odcedź. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, wystarczy lekko wycisnąć. Sól do smaku.
Chłodzenie i podawanie do stołu:
Niech ser ostygnie i wstaw do lodówki. Możesz go spożyć natychmiast lub po kilku godzinach – stanie się bardziej jędrny, a jego smak będzie wyraźniejszy.
Pracujący:Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny-ser okaże się delikatniejszy i mniej kwaśny.
Do sera można dodać zioła, czosnek, paprykę lub suszone pomidory.
Nie wyrzucaj resztek serwatki – jest bogata w białko i witaminy, świetnie nadaje się do robienia koktajli lub podlewania kwiatów.
Advertisement:
Dowcipy dnia
5-dniowy plan zdrowego smoothie na odchudzanie i zastrzyk energii
Oto co stanie się z Twoim ciałem, jeśli będziesz pić wodę z cytryną każdego ranka.
Nie mogła już chodzić i teraz biega jak mała dziewczynka! Wystarczy jedna łyżka stołowa tego środka rozmarynowego.
Większość ludzi uważa, że te szafki są bezużyteczne. Oto jak prawidłowo z nich korzystać
Hackbraten z blachy: Przepis na szybki i smaczny obiad
