Marzysz o świeżym, owocowym deserze, ale brakuje Ci czasu na skomplikowane pieczenie? Ten przepis na ekspresowy placek z truskawkami to Twoje wybawienie! Jest tak prosty w przygotowaniu, że zaskoczy Cię, jak szybko możesz cieszyć się pysznym, domowym ciastem z sezonowymi owocami. Idealny na niespodziewanych gości, szybki podwieczorek, czy po prostu, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego i lekkiego. Kluczem do sukcesu jest wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego, które zaoszczędzi Ci mnóstwo czasu, jednocześnie gwarantując idealnie chrupiącą bazę. Dodatek kremowego serka mascarpone i świeżych, soczystych truskawek tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci każdego.
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (najlepiej schłodzonego, prostokątnego)
250 g świeżych truskawek, umytych, pozbawionych szypułek i pokrojonych w ćwiartki lub połówki (w zależności od wielkości)
250 g serka mascarpone (schłodzonego)
2-3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla orzeźwiającej nuty)
1 żółtko (do posmarowania brzegów ciasta)
1 łyżeczka mleka (do rozrzedzenia żółtka)
Cukier kryształ do posypania (opcjonalnie, na brzegi ciasta)
Kilka listków świeżej mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Delikatnie rozwiń schłodzone ciasto francuskie na papierze. Wytnij cienki pasek z każdej strony ciasta (około 1 cm szerokości) i ułóż go na brzegach prostokąta, tworząc ramkę. Delikatnie dociśnij, aby się przykleiły. Nakłuj środek ciasta widelcem w wielu miejscach, unikając ramki.
Pieczenie bazy: W małej miseczce wymieszaj żółtko z mlekiem. Posmaruj ramkę ciasta przygotowanym jajkiem i delikatnie posyp cukrem kryształem (jeśli używasz). Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni i napuszy. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Jeśli środek ciasta bardzo się napuszył, możesz delikatnie docisnąć go łyżką, aby stworzyć zagłębienie na krem.
Przygotowanie kremu: W dużej misce połącz serek mascarpone z cukrem pudrem (zacznij od 2 łyżek i dodaj więcej, jeśli wolisz słodszy krem) i ekstraktem waniliowym. Jeśli używasz, dodaj skórkę cytrynową. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą i uzyskasz gładki, jednolity krem. Nie miksuj zbyt długo, aby serek się nie zwarzył.
Składanie placka: Gdy upieczona baza ostygnie, rozprowadź na jej środku równomiernie krem mascarpone, pozostawiając ramkę z ciasta odkrytą.
Dekorowanie i serwowanie: Ułóż pokrojone truskawki na warstwie kremu, tworząc atrakcyjny wzór. Możesz posypać odrobiną cukru pudru tuż przed podaniem, a dla świeżości udekorować listkami świeżej mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ekspresowy placek z truskawkami najlepiej smakuje podany świeżo po przygotowaniu, gdy ciasto jest jeszcze chrupiące. Można go podawać jako deser samodzielnie, z kulką lodów waniliowych, lub bitą śmietaną, jeśli masz ochotę na coś bardziej dekadenckiego.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, placek możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 1-2 dni. Należy jednak pamiętać, że ciasto francuskie zmięknie pod wpływem wilgoci z kremu i truskawek. Najlepiej jest składać go tuż przed podaniem, jeśli chcesz zachować maksymalną chrupkość.
Różnice:
„Kremowy Deser Raffaello z Białym Serkiem i Czekoladowym Budyniem – Pyszna Pokusa”
Domowe mleko skondensowane z 2 składników: smaczne i ekonomiczne
Jeśli nie używasz tego przycisku mikrofalowego, tracisz. Zacznij już dziś! Mam 60 lat i dopiero się o tym dowiedziałem
Mały okrągły otwór na końcu obcinacza do paznokci ma bardzo konkretną funkcję.
10 najlepszych wskazówek dotyczących sody oczyszczonej
Kiedyś każdy to pił, ale teraz ludzie to nalewają. Ta biała ciecz zatrzymuje czas i oczyszcza organizm z osadów!
