Smażony kalafior i warzywa z kwaśną śmietaną i serem

Przygotowanie kalafiora

Podziel kalafior na różyczki i gotuj w osolonej wodzie 5 minut, następnie odcedź.

Podsmażenie warzyw

Pokrój cebulę, czosnek, paprykę, cukinię i pieczarki.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek.

Dodaj resztę warzyw i smaż przez 5 minut, dopraw solą i pieprzem.

Przygotowanie sosu

W misce wymieszaj śmietanę, jajka i połowę startego sera.

Dopraw solą i pieprzem.

Składanie zapiekanki

W naczyniu żaroodpornym ułóż warzywa i kalafior, zalej sosem śmietanowym i posyp resztą sera.

Pieczenie

Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni.

Podanie

Posyp posiekaną natką pietruszki i gotowe!