Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik 🔥: Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6) i wyłóż formę do muffinek papilotkami lub lekko ją natłuść.
Przygotuj ciasto 🥣: W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i oliwą z oliwek. Połącz składniki 🍅🧀: Stopniowo dodawaj płynne składniki do mieszanki mącznej, delikatnie mieszając szpatułką. Dodaj mozzarellę, pomidorki koktajlowe, bazylię i starty parmezan. Dopraw solą i pieprzem.
Napełnij foremki do muffinek 🧁: Podziel ciasto między foremki, wypełniając je do ¾ wysokości.
Piecz ⏳: Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki będą złocistobrązowe, a wbity w nie patyczek będzie suchy.
Ostudź i delektuj się 😋: Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z foremki. Podawaj na ciepło lub na zimno; idealne na przystawkę, piknik lub brunch!
💡 Wskazówka: Te muffinki można podawać z zieloną sałatą, aby uzyskać lekki i zbilansowany posiłek. (Wychodzi około 12 muffinek)
🥗 Smacznego! 🌞