Przygotuj podstawę pod kulki. Jajka, czosnek i ser zetrzeć na drobnej tarce. Dodać zmielone ziele angielskie i majonez. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej i gęstej masy. Posmakuj mieszaninę i w razie potrzeby dodaj więcej soli.

Podziel kompozycję na 5 równych części.
Pierwszą przekąskę przygotowujemy z surimi. Dodać 100 g drobno startego mrożonego surimi i 1 łyżkę majonezu. Bardzo dobrze wymieszaj.

4. Załóż rękawiczki, zwilż je, nabierz 1 łyżeczkę kompozycji i uformuj kulki. Przełóż je przez kolejne 100 g mrożonego i startego surimi. Połóż kulki na talerzu.

5. Drugą przekąskę przygotowujemy z rybą. Ogórka obierz, pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z masą serową. Czerwoną rybę pokroić w dużą kostkę.

6. Weź 1 łyżeczkę mieszanki, na środek połóż kostkę ryby, uformuj kulę tak, aby ryba była całkowicie przykryta i przełóż przez mieszankę białego i czarnego sezamu lub białego sezamu. Połóż kulki na talerzu.

7. Przygotowujemy trzecią przekąskę z orzechami. Do masy serowej dodać startą marchewkę i wymieszać.

8. Weź 1 łyżeczkę kompozycji, na środek włóż ¼ orzecha włoskiego i uformuj kulkę. Przełóż go przez prażone i zmielone orzechy włoskie. Połóż kulki na talerzu.

9. Przygotowujemy czwartą przekąskę z zieleniną. Mieszankę serową wymieszać z pokrojoną w drobną kostkę rybą i drobno posiekaną cebulą. Jeśli kompozycja jest zbyt sucha, dodaj więcej majonezu.