Herbatniki łamiemy na mniejsze kawałki i rozdrabniamy za pomocą blendera. Masło roztapiamy, przelewamy do herbatników i mieszamy.
Herbatniki z masłem przekładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Ugniatamy za pomocą łyżki. Przygotowany spód wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 10 minut.
Śmietankę (400 ml) przelewamy do rondelka i podgrzewamy. W międzyczasie dodajemy pokruszoną chałwę, mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy do przestygnięcia.
Twaróg przepuszczamy przez maszynkę 2-3 razy wedle uznania. Do zmielonego sera dodajemy jajka, proszek budyniowy, cukier oraz śmietankę z chałwą. Całość miksujemy do połączenia składników.
Gotową masę serową wykładamy na podpieczony spód. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 80 minut, grzanie góra-dół. Sernik pozostawiamy w piekarniku do przestygnięcia.
Polewa: 100 ml śmietanki i czekoladę łączymy ze sobą w kąpieli wodnej. Odstawiamy na kilka minut by przestygła i wykładamy na sernik.