W rondlu na średnim ogniu 🔥 wymieszaj śmietankę kremówkę, mleko, cukier i sól. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła. W osobnej misce ubij żółtka jaj 🥄. Powoli wlej trochę ciepłej mieszanki do żółtek, cały czas mieszając, aby je zahartować. Wlej zahartowane żółtka z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż będą wystarczająco gęste, aby pokryć tył łyżki (około 5 minut) ⏳. Zdejmij z ognia i wmieszaj proszek espresso (lub schłodzoną parzoną kawę) ☕ i ekstrakt waniliowy 🌿. Przecedź mieszankę przez drobne sitko, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc ❄️.
Ubij w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją producenta. Jeśli dodajesz dodatki, wymieszaj je na końcu 🍫🍯. Przełóż do pojemnika i zamroź na co najmniej 3 godziny przed podaniem 🍦.
✨ Gładkie, kremowe i pełne wyrazistego smaku kawy – nieodparta mrożona rozkosz!