Wykonanie
Białka oddzielamy od żółtek. Do miski przekładamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na wysokich obrotach na puszystą pianę. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy cukier. Zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, mieszamy do połączenia składników. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę oraz kakao, mieszamy delikatnie za pomocą drewnianej łyżki. Gotową masę przekładamy do blaszki 24x 24 cm i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 20 minut, do suchego patyczka.
Do misy miksera przekładamy serek mascarpone, wlewamy śmietankę kremówkę, dodajemy 2 łyżki czekoladowego kremu, łyżkę kawy oraz 2 łyżki cukru pudru. Całość miksujemy na wysokich obrotach. Pod koniec dodajemy śmietan-fix, miksujemy do połączenia składników. Gotowy krem wykładamy na biszkopt.
Na masie czekoladowej układamy warstwę herbatników kakaowych, które smarujemy dżemem porzeczkowym. Na dżem porzeczkowy wykładamy herbatniki maślane.
250 ml śmietanki kremówki ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru, na wysokich obrotach. Gotową masę wykładamy na ciasto. Wierzch dekorujemy startą na tarce czekoladą mleczną a następnie czekoladą białą. Ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc.
Dowiesz się nie tylko o jego właściwościach leczniczych, ale także o jego zastosowaniu kulinarnym. Czy wiesz, że epazote jest stosowany w tradycyjnych potrawach?
🥗 Zielona sałatka z brokułem 🥦🍗
Szybkie i Pyszne Ciasto Bożonarodzeniowe w 15 Minut
11 produktów spożywczych, o których nigdy nie pomyślałeś, że można je zamrozić
Najsmaczniejsza jaką kiedykolwiek jadłam, błyskawiczna jak błyskawica carbonara
Sekret Długowiecznego Kwitnienia Lilii Pokojowej: Jak Utrzymać Kwiaty przez 10 Lat dzięki Jednemu Składnikowi
