Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie partiami wsypujemy cukier – nadal miksujemy. Gdy piana jest lśniąca dodajemy żółtka i olej – miksujemy. Na koniec partiami wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia – miksujemy już na najniższych obrotach do połączenia składników. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Pieczemy do suchego patyczka (u mnie ok. 25 min). Biszkopt odkładamy do wystudzenia.
Galaretki rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja rozpuszczam trochę w mniejszej ilości wody niż podano na etykiecie).
Krem: Budynie rozpuszczamy w 3/4 szklanki syropu połączonego z wodą. Pozostały płyn zagotowujemy, a następnie wlewamy do niego rozpuszczone budynie, cały czas intensywnie mieszając. Całość ponownie zagotowujemy, powstały budyń studzimy. Masło miksujemy z cukrem na puch, a następnie nadal miksując dodajemy po łyżce schłodzony budyń. Krem gotowy.
Złożenie ciasta:
Biszkopt nasączamy i smarujemy dżemem. Następnie wykładamy krem budyniowy, a na krem pokrojone brzoskwinie. Całość zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto wkładamy do lodówki, aby galaretka stężała.
Gotowe!
Życzymy smacznego!
Przygotowuję je w 5 minut i znikają w mgnieniu oka: trufle cytrynowe bez pieczenia, świeże i nie do odparcia! Idealne na lato.
Owiń nogę tym liściem i pożegnaj się z bólem stawów.
Powroty do Przeszłości: Wspomnienia z Boston Vacuum Mount Sharpener
Czerwone Plamki na Skórze: Przyczyny, Objawy i Kiedy Należy Szukać Pomocy?
8 zaskakujących korzyści z połączenia oleju rycynowego i sody oczyszczonej
Środek na kaszel i zatkany nos z liści laurowych, mleka i miodu: przepis, którego nie można zapomnieć!
