Przygotowanie składników: Twaróg zmiel, aby uzyskać gładką konsystencję. W misce wymieszaj jajka z cukrem, ubijając na puszystą masę.
Łączenie składników: Dodaj budyń waniliowy, proszek do pieczenia, mleko, olej i sól. Dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zmielony twaróg, aż masa będzie jednolita.
Formowanie muffinek: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Foremki na muffinki wyłóż papilotkami lub lekko natłuść. Wypełnij je ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczenie: Piecz muffiny przez około 25-30 minut, aż staną się złociste na wierzchu. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, muffiny są gotowe.
Dekoracja: Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem lub udekoruj ulubionym lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe, z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je podać również z owocowym musem lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przedłużyć ich świeżość, można je zamrozić – rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Czekoladowe muffiny: Dodaj 2 łyżki kakao do masy i kilka kawałków czekolady.
Owocowe babeczki: Wmieszaj do masy świeże owoce, takie jak jagody, maliny czy drobno pokrojone jabłka.
Kokosowe muffiny: Zamiast budyniu waniliowego użyj budyniu kokosowego, a do masy dodaj 2 łyżki wiórków kokosowych.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, ważne jednak, aby był to twaróg dobrze zmielony lub homogenizowany, aby uzyskać gładką konsystencję.

2. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć ksylitolu, erytrytolu lub miodu, dostosowując ilość do własnych preferencji.

3. Czy muffiny można przygotować bezglutenowo?
Oczywiście! Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką mąk bezglutenowych, np. ryżową lub migdałową.

Podsumowanie:
Aksamitne Muffiny Twarogowe z Nutą Puddingu to przepis, który zadowoli każdego łasucha. Dzięki prostocie przygotowania i możliwościom modyfikacji, z pewnością na stałe zagości w Twojej kuchni. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się pysznymi babeczkami, które zachwycą wszystkich!