Sposób przygotowania:
W dużym rondlu wymieszaj zwykłe mleko, mleko odparowane i laskę cynamonu. Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Rozpuść mąkę kukurydzianą w odrobinie zimnej wody (około 4 łyżek), aby uniknąć grudek. Dodaj ją powoli do ubitych jajek.
Wyjmij cynamon z gorącego mleka i powoli wlewaj je do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby nie zetrzeć żółtek (stopniowo zwiększaj temperaturę).
Postaw wszystko na małym ogniu i podgrzewaj, cały czas mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej i gęstej śmietany (nie może się zagotować!).
Dodaj filiżankę mocnej kawy (espresso ristretto lub mocna moka) i dobrze wymieszaj.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a w razie potrzeby przefiltrować.
Wlać do wysterylizowanych szklanych butelek i przechowywać w lodówce.
Przed podaniem odstawić na co najmniej 12 godzin, aby smaki się połączyły.
❄️ Podanie:
Podawać na zimno z lodem, ewentualnie z posypką kakao lub cynamonem na wierzchu.
Doskonale nadaje się również do kawy lub lodów! 🍨☕
Miłość to… kiedy mój mąż błaga mnie, żebym zrobiła ten przepis raz po raz. Pełny przepis
Uprawiaj Nieograniczoną Ilość Roślin Bazylii W Jednej Doniczce W Ten Sposób
zapiekanka pasterska
Kulki z koperku i sera kiszonego – Smakowita przekąska idealna na każdą okazję
Makaron Romanoff
Eliksir Czystości: Naturalna Mikstura dla Wątroby i Zdrowych Tętnic
