Instrukcje:

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie Rozgrzej 15 ml oleju w dużej patelni ze stali nierdzewnej na średnio-wysokim ogniu. Dopraw stek włoską przyprawą, solą i pieprzem. Dodaj stek do patelni i smaż przez 2 minuty bez mieszania. Wymieszaj stek i smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż straci różowy kolor. Umieść stek w dużej misce.

 Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj pieczarki do tej samej patelni i smaż przez 8–10 minut, aż zaczną brązowieć. Dopraw szczyptą soli i dodaj grzyby do miski ze stekiem.

 Dodaj resztę oleju na patelnię i rozgrzej ją ponownie. Dodaj cebulę i paprykę, dopraw solą. Smażyć, często mieszając, przez 8–10 minut, aż papryka będzie miękka. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj wszystko do miski ze stekiem i pieczarkami.

 Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i wlej bulion wołowy na patelnię. Zeskrob z dna patelni przyrumienione resztki. Dodaj półtłuste mleko i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj surowe kluski w jednej warstwie i doprowadź do wrzenia. Przykryj patelnię i gotuj przez 10–12 minut, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje.

 Dodaj starty ser provolone i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Włóż stek, pieczarki i paprykę z powrotem na patelnię i dobrze wymieszaj. Podaj i ciesz się!