Cukini臋 艣cieramy na tarce o grubych oczkach (jesli jest m艂oda nie musimy jej obiera膰 i usuwa膰 gniazd nasiennych). Cukini臋 solimy i odstawiamy. Gdy pu艣ci soki, odciskamy z nadmiaru p艂ynu. Cebul臋 kroimy w kostk臋. Czosnek przeciskamy przez prask臋 lub drobno siekamy.
W naczyniu rozgrzewamy olej. Dodajemy cebul臋 i czosnek, sma偶ymy a偶 cebula zmi臋knie. Dodajemy odsi艣ni臋t膮 cukini臋, nadal sma偶ymy. Po chwili dodajemy sos sojowy, s贸l, cukier, pieprz zio艂owy, papryk臋, przecier pomidorowy, ocet, dok艂adnie mieszamy i sma偶ymy do uzyskania g臋stej konstynstencji (na 艣redniej mocy palnika, sma偶臋 ok. 20 min, stale mieszaj膮c). Kosztujemy, doprawiamy do smaku w razie konieczno艣ci.
