Przygotowanie

Mleko zagotować. Do miski wbić 7 jajek, dodać śmietanę, zmiksować i wlać na gotujące mleko. Zagotować aż będzie widać serwatkę. Odcedzić ser na sitku i wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać cukier waniliowy (lub inny aromat). Dodać wystudzony ser. Zmiksować.
Tortownicę wyłożyć herbatnikami lub biszkoptami. Wyłożyć niewielką część sera i borówki. Potem wyłożyć resztę sera i na wierzchu ułożyć maliny. Zalać galaretką (2 galaretki na 0,5l wody). Wystudzić.