Przygotowanie

Zmielić herbatniki i połączyć z roztopionym masłem. Masę wyłożyć na dno tortownicy. Wstawić do lodówki. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić aż do spienienia, dodać łyżkę cukru i ubić na sztywno. Ser, żółtka, resztę cukru i wanilię zmiksować tylko do połączenia. Dodać ubite białka i wymieszać szpatułką. Wylać do formy na herbatniki, posypać zmielonymi herbatnikami. Piec w 170 stopniach przez godzinę. Rozmiar mojej tortownicy to 26 cm.