Kruchy spód:
380 g mąki pszennej
80 cukru pudru
200 g zimnego masła
2 żółtka
1 jajko
Masa serowa:
1250 g twarogu np. sernikowego z wiaderka (lub podwójnie zmielonego twarogu)
220 g cukru białego np. drobnego
40 g cukru z prawdziwą wanilią
80 g miękkiego masła
6 jajek
1 płaska łyżka skrobii ziemniaczanej
opcjonalnie 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
40 g rodzynek sułtańskich
Lukier cytrynowy:
3/4 szklanki cukru pudru
sok wyciśnięty z 1/4 cytryn
Sernik krakowski – przepis krok po kroku
Krok 1
składniki na ciasto kruche – masło jajka i mąka
Sernik krakowski zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta jego na spód i wierzch.
Kruchy spód
Zaczynamy od przygotowania kruchego spodu. Do miski dodajemy mąkę pszenną (380 g), zimne masło pokrojone w kostkę (200 g), cukier puder (80 g), żółtka (2 szt) oraz całe jajko. Czasami opcjonalnie dodaję także łyżeczkę gęstej śmietany 18%.
Krok 2
przepis na kruche ciasto
Zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na dwie części (jedna powinna być troszkę większa i nią będziemy wykładać spód blaszki). Owijamy obie w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 20 minut.
Krok 3
kruche ciasto przepis
Po tym czasie foremkę (u mnie 22×36 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Najlepiej delikatnie natłuścić też boki foremki i również wyłożyć papierem do pieczenia.
Większą część ciasta wykładamy na spód foremki. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez 18 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni (góra dół, bez termoobiegu, środkowa półka).
Krok 4
Kremowy ryż z kurczakiem i papryką – Pyszne i sycące danie na każdą okazję
Smarowidło na chleb wekowane
Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku, są warte złota w Twoim domu: jak je ponownie wykorzystać
Potrzebujesz tylko kilku składników i 10 minut, aby przygotować wykwintny deser!
Słodki węgiel: prosty i szybki przepis na przygotowanie w domu
Szybkie i zdrowe naleśniki owsiane z zaledwie 2 jajkami i 1 szklanką owsa
