Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.

Dodaj wodę:
Wlej ciepłą wodę i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.

Odstaw do wyrośnięcia:
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozwól ciastu wyrosnąć w temperaturze pokojowej przez około 12-18 godzin. Stanie się bulgoczące i podwoi swoją objętość.

Uformuj ciasto:
Po wyrośnięciu przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj je w okrągły bochenek.

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Umieść w środku garnek żeliwny lub ciężki, żaroodporny garnek, aby również się rozgrzał.

Upiecz chleb:
Gdy piekarnik i garnek będą gorące, ostrożnie włóż ciasto do garnka, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy.

Schłódź i ciesz się:
Pozostaw chleb do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem.

Ten prosty przepis daje pyszny, świeży chleb z chrupiącą skórką i miękkim, puszystym wnętrzem. Ciesz się nim z masłem, dżemem lub ulubionymi smarowidłami!