Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy w półplasterki. Przed wyłożeniem brzoskwiń na ciasto mieszam je z ok. 1 łyżką mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie warstwy serowej: Przekładamy do miski wszystkie składniki i miksujemy krótko do połączenia.
Przygotowanie ciasta cytrynowego: Wyciskamy sok z cytryn. Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Następnie sukcesywnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy na najwyższych obrotach. Powoli wlewamy sok z cytryn (ciasto może się zwarzyć – nic nie szkodzi). Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia – łyżką należy delikatnie wmieszać mąkę. Poszczególne etapy na zdj. poniżej.
Złożenie ciasta – przygotowanie do pieczenia.
Więcej niż połowę ciasta wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wykładamy brzoskwinie wymieszane z mąką ziemniaczaną. Na brzoskwinie wykładamy przygotowany ser, a na ser wykładamy resztę ciasta – za pomocą łyżki robimy kleksy – ciasto zleje się podczas pieczenia. Poszczególne etapy na zdj. poniżej.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (opcja góra-dół bez termoobiegu). Pieczemy do suchego patyczka – nasze ciasto piekło się ok. 45 min. Ciasto pozostawiamy w foremce do wystygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie można pokroić je na kawałki i posypać cukrem pudrem.
Życzymy smacznego!
Sałatka z kurczakiem i awokado w sałacie
Ciasto snikers z przepisu mamy
Jak czyścić szybę piekarnika, aby lśniła czystością? 3 genialne wskazówki
Wyjątkowe ciasteczka maślane, które podbiją serca każdego łasucha
„Faszerowane Pieczarki na Świąteczny Stół: Przystawka, Która Urzeknie Każdego”
Ciasto jabłkowo-cytrynowe z polewą morelową
