Instrukcje krok po kroku, jak zrobić makaron Romanoff
Krok 1: Ugotuj makaron
Zacznij od zagotowania dużego garnka osolonej wody. Dodaj makaron jajeczny i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i wymieszaj go z 1 łyżką masła, aby zapobiec przywieraniu.

Krok 2: Przygotuj kremowy sos serowy
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść pozostałą 1 łyżkę masła. Wymieszaj ze śmietaną, śmietaną kremówką, parmezanem i serem cheddar. Mieszaj dalej, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy.

Krok 3: Dopraw sos
Dodaj do sosu czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, czarny pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków. Pozostaw sos na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, często mieszając.

Krok 4: Połącz makaron z sosem
Zmniejsz ogień do minimum i dodaj ugotowany makaron jajeczny do sosu. Delikatnie wymieszaj makaron, aby równomiernie pokryć go kremową mieszanką. Pozostaw makaron do wchłonięcia sosu na 1-2 minuty przed zdjęciem z ognia.

Krok 5: Udekoruj i podaj
Posyp gotowe danie posiekaną świeżą pietruszką i dodatkowym parmezanem, aby uzyskać dodatkowy smak. Podawaj natychmiast na ciepło i ciesz się!