W głębokiej misce wymieszaj mąkę, cukier, suche drożdże, mleko w proszku i sól. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.

Stopniowo dodawaj letnią wodę i mieszaj, aż powstanie ciasto. Następnie dodaj olej i ugniataj przez 5-7 minut, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.

Posmaruj ciasto odrobiną oleju, przykryj je czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Po 30 minutach delikatnie dociśnij ciasto, aby usunąć powietrze i rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Posyp powierzchnię roboczą odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu.

Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Pozostaw na kolejne 10 minut.

Ostrym nożem wykonaj kilka płytkich nacięć na powierzchni ciasta. Następnie równomiernie rozłóż ser, cienko pokrojoną cebulę, płatki chili, oregano i posiekaną pietruszkę.

Piecz chleb w nagrzanym piekarniku do 160°C przez 15–20 minut, lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.

Wyjmij chleb z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie pokrój go na kromki i podawaj na ciepło.