borówki
Przygotowanie

Masło roztapiamy, herbatniki mielimy w blenderze, łączymy razem składniki i wykładamy na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do lodówki.

Ser, serek mascarpone miksujemy z cukrami, następnie dodajemy mąkę, pojedynczo jaja, a na końcu śmietankę. Miksujemy do połączenia i wylewamy masę do tortownicy. Na wierzch kładziemy borówki.
Wstawiamy do piekarnika na 20 minut w 170 stopniach, a następnie zmniejszamy temperaturę do 120 i pieczemy 1,5 godziny. Na spód piekarnika z początkiem pieczenia wstawiam naczynie żaroodporne z wodą. Wówczas sernik wychodzi bardzo kremowy i delikatny.