Do rondelka wlewamy 350 ml mleka i gotujemy na małej mocy palnika doprowadzając do wrzenia.
Żółtka miksujemy z cukrem, cukrem wanilinowym, mąką pszenną oraz pozostałym mlekiem.
Kiedy mleko w rondelku zacznie się gotować, wlewamy masę jajeczną i energicznie mieszamy, gotując na małym ogniu do uzyskania gęstego budyniu.
Budyń przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą tak, by dotykała masy budyniowej i odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.
Miękkie masło ucieramy na puch, następnie stopniowo dodajemy po łyżce budyniu. Miksujemy do uzyskania jednolitego kremu. Należy pamiętać, by masło jak i budyń miały temperaturę pokojową.
Sposoby na pozbycie się milii, czyli irytujących białych grudek na skórze
Sałatka z kurczakiem i sałatą
Dlaczego butelki wina mają puste dno?
Letnia rozkosz: przepis na zupę buraczaną, na którą będziesz mieć ochotę co tydzień
Wystarczy użyć 250 g mascarpone i 500 g białego
“Been making this dish for 40 plus years! A family favorite. All my kids requested the recipe when they got their own places and now make it for their kids. This one never goes out of style!”
