Krem budyniowy to bardzo uniwersalna masa, która znajduje bardzo szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Podstawą kremu budyniowego jest oczywiście budyń, który po ugotowaniu i przestudzeniu łączy się z utartym masłem, tworząc puszysty i gładki krem. Krem budyniowy to idealna baza do ciast, tortów, eklerków czy ptysi.
Jak przygotować krem budyniowy? Wbrew pozorom to bardzo proste! Należy jednak pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Nie polecam również studzić budyniu w lodówce, a pozostawić go do przestygnięcia w temperaturze pokojowej. Masło należy również wcześniej wyjąc z lodówki, nie może być zbyt twarde, ani płynne. Kolor kremu budyniowego zależy od jajek, których użyjemy. Z wiejskich jajek będzie bardziej żółty.
KREM BUDYNIOWY – PRZEPIS
Składniki
Niezawodne ciasto z owocami – super puszyste i proste
Prosty i Smaczny Poranek: Przepis na Śniadanie z Ziemniaków i Jajek
Sałatka z pieczonych buraków i marchwi z burratą
Przestań je wyrzucać! Oto 2 proste i tanie pomysły, jak dać im nowe życie
Nigdy więcej nie użyję żadnej innej metody!
Bez cukru, bez piekarnika! Superszybki przysmak! Rozpływa się w ustach.
