Krem budyniowy to bardzo uniwersalna masa, która znajduje bardzo szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Podstawą kremu budyniowego jest oczywiście budyń, który po ugotowaniu i przestudzeniu łączy się z utartym masłem, tworząc puszysty i gładki krem. Krem budyniowy to idealna baza do ciast, tortów, eklerków czy ptysi.
Jak przygotować krem budyniowy? Wbrew pozorom to bardzo proste! Należy jednak pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Nie polecam również studzić budyniu w lodówce, a pozostawić go do przestygnięcia w temperaturze pokojowej. Masło należy również wcześniej wyjąc z lodówki, nie może być zbyt twarde, ani płynne. Kolor kremu budyniowego zależy od jajek, których użyjemy. Z wiejskich jajek będzie bardziej żółty.
KREM BUDYNIOWY – PRZEPIS
Składniki
To jest linijka poniżej Twoich danych osobowych.
Surowy czosnek – zdrowie na talerzu i najczęstsze błędy, które warto unikać
Jak rozmrozić mięso w pięć minut: sztuczka z garnkiem do góry nogami
Ciasto twarogowe w piekarniku w 5 minut
Nasze dzieci nazywają je „świątecznymi pizazami” — idealnymi na świąteczną przekąskę!
Jak uratować umierającą orchideę? Przydatne wskazówki i porady
