Jeśli myślisz, że gotując je, dostarczasz sobie wystarczającą ilość witamin i przeciwutleniaczy, mam złe wieści: pozbawiasz się wielu ich dobroczynnych właściwości. Dr Simone Gabrielli wyjaśnia, dlaczego nie zaleca się gotowania brokułów przez długi czas.
Czy zawsze gotowałeś brokuły? Błąd. Brokuły to prawdziwa skarbnica zdrowia. Są warzywem bogatym w sole mineralne i witaminy, ale czy wiesz, że gotowanie ich w dużej ilości wody powoduje utratę wszystkich składników odżywczych? Dr Simone Gabrielli, biolog-dietetyk, wyjaśnia, dlaczego nie zaleca się długotrwałego gotowania brokułów i jak je spożywać, aby nie zniszczyć części mikroelementów.
Korzyści z brokułów
Przede wszystkim mają one bardzo mało kalorii: talerz ok. 200 g brokułów ma zaledwie 60 kcal. Ale nie daj się zwieść kaloriom: są one pełne cennych składników odżywczych. Błonnik na przykład jest podstawowym sprzymierzeńcem zdrowia naszych jelit, a spożywając tak dużą jego ilość, możemy pokryć prawie połowę dziennego zapotrzebowania.
Liść laurowy jest 100 000 razy silniejszy niż botoks. Sprawia, że wszelkie oznaki starzenia znikają, nawet po siedemdziesiątce.
Nieodparte krokiety ziemniaczane: klasyka na każdą okazję
Łagodne olbrzymy: Malva Neglecta i Malva Sylvestris w tradycyjnych i nowoczesnych praktykach wellness
5 problemów, które banany rozwiążą lepiej niż lekarstwa
Małą dziewczynkę wyrzucono ze sklepu za kradzież kartonu mleka dla dwójki jej młodszego rodzeństwa — nagle milioner zobaczył, co się stało i wystąpił naprzód…
“Domowe Marynowane Oliwki: Przepis na Aromatyczne Przekąski”
