Warianty:

Zamiast jogurtu, można dodać śmietanę kwaśną, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję ciasta.
Owoce można zastąpić innymi, sezonowymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki czy brzoskwinie.
Dla miłośników czekolady, na wierzch ciasta można dodać startą czekoladę lub polewę czekoladową.
FAQ:
Czy ciasto Optymisty można zrobić na dwa dni wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej. Po nałożeniu śmietany i owoców najlepiej przechować je w lodówce, by zachowało świeżość.

Jakie owoce najlepiej pasują do tego ciasta?
Maliny, jagody, truskawki, ale także brzoskwinie, kiwi czy borówki świetnie komponują się z tym deserem.

Czy można zamrozić ciasto Optymisty?
Zaleca się zamrożenie samego biszkoptu bez śmietany i owoców. Po rozmrożeniu, nałóż świeżą śmietanę i owoce.