Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F). Nasmaruj tłuszczem małą formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wymieszaj składniki:
W misce ubij jajka, aż będą piankowate. Dodaj jogurt i mąkę kukurydzianą. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Wlej do formy i delikatnie ubij, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Piecz przez 30–35 minut lub do uzyskania złotego koloru na wierzchu i jędrnego środka.
Całkowicie ostudź przed pokrojeniem. Ciasto lekko opadnie podczas stygnięcia — to normalne!
Co otrzymasz
Lekkie, lekko kwaśne ciasto o konsystencji sernika
Naturalnie słodkie dzięki jogurtowi, bez dodatku cukru
Wysoka zawartość białka, niska zawartość węglowodanów — sprytny, prosty przysmak
Wskazówki
Aby uzyskać dodatkową słodycz, podawaj ze świeżymi owocami lub odrobiną miodu.
Resztki możesz przechowywać w lodówce do 3 dni — pyszne również na zimno!
Chcesz wersję bez nabiału? Spróbuj z gęstym jogurtem kokosowym i lekko dostosuj czas pieczenia.
Szybkie, zdrowe i sycące — to ciasto jogurtowe dowodzi, że prostota naprawdę jest wystarczająco słodka.