Cukier puder (opcjonalnie)
Instrukcje

Przygotuj krem ​​budyniowy:
W misce ubij 2 jajka.
Do jajek dodaj 100 g cukru i 50 g mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj 500 ml mleka, mieszając, aby uniknąć grudek.
Przelej mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje.
Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć.
Wymieszaj z 100 g mascarpone i sokiem z 1 cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 1 jajko.
Dodaj 120 g cukru i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Wymieszaj z 140 g roztopionego masła i skórką z 1 cytryny.
W innej misce wymieszaj 320 g mąki z 5 g proszku do pieczenia.
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając, aż powstanie ciasto.
Złóż ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).