Krok 1: Piecz słodkie ziemniaki

1. Rozgrzej piekarnik do  200°C (400°F) .
2. Wymieszaj kostki słodkich ziemniaków z  oliwą z oliwek ,  papryką ,  solą i  pieprzem .
3. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez  25–30 minut , przewracając w połowie pieczenia, aż będą miękkie i lekko chrupiące.

Krok 2: Przygotuj dżemowe jajka

1. Doprowadź garnek wody do lekkiego wrzenia.
2. Ostrożnie włóż  jajka  i gotuj przez  6½ do 7 minut .
3. Natychmiast przełożyć do lodowatej wody na 5 minut, następnie obrać i pokroić.

Krok 3: Złóż miskę

1. Do każdej miski dodaj bazę z  zielonych warzyw  lub  komosy ryżowej/ryżu .
2. Na wierzchu ułóż  pieczone słodkie ziemniaki ,  pokrojone awokado i  jajka z dżemem .
3.  Jeśli używasz, posyp  nasionami/orzechami  i  płatkami chili .

Krok 4: Ostateczny szlif

• Skropić  sokiem z cytryny ,  tahini lub ulubionym  dressingiem .
• Aby wzbogacić smak awokado i jajka, dodaj szczyptę soli.

Wzmocnienie odżywiania:

• Białko  z jaj i nasion
• Zdrowe tłuszcze  z awokado i oliwy z oliwek
• Złożone węglowodany  ze słodkich ziemniaków i zbóż
• Antyoksydanty  z zielonych warzyw i przypraw