Przygotowanie kapusty: Najpierw trzeba przygotować kapustę. Odetnij głąb z główki kapusty i zanurz ją w dużym garnku z wrzątkiem na około 5-7 minut, aż liście staną się miękkie. Możesz także delikatnie zdejmować poszczególne liście z główki, gdy będą już wystarczająco miękkie.
Przygotowanie farszu: W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz oraz tymianek (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby farsz był jednolity.
Formowanie gołąbków: Z kapusty zdejmuj ostrożnie liście i układaj na stole. Na każdy liść nakładaj 1-2 łyżki farszu i zwiń gołąbka, składając boki liścia do środka i zawijając wzdłuż dłuższej krawędzi. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz wszystkie składniki.
Gotowanie gołąbków: W dużym garnku lub rondlu układaj gołąbki w rzędach. W misce wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym i cukrem, a następnie wlej mieszankę do garnka, tak aby gołąbki były prawie całkowicie przykryte płynem. Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i dobrze przejdą smakiem.
Podanie: Po ugotowaniu gołąbki możesz podać z ziemniakami, kaszą lub chlebem. Sos, który pozostał w garnku, idealnie nadaje się do polania gołąbków.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
„Domowy Eliksir Pielęgnacyjny: Olejek dla Dzieci i Goździki – Naturalny Sekret Pięknej Skóry”
W tym roku upiekłam 4 bochenki chleba do kościoła, ponieważ w zeszłym roku zebrałam mnóstwo komplementów!
Focaccia barese: oryginalny przepis z Apulii
9 niesamowitych korzyści picia soku z buraków każdego dnia
Ciasto jogurtowe z jagodami: najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem!
Wytrawne naleśniki z serem i warzywami
