Lekki i puszysty jogurtowy tort chmurkowy (Page 2 ) | July 3, 2025

Annonce:

Krok 1: Przygotowanie ciasta jogurtowego
Wymieszaj składniki suche: W misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
Dodaj mokre składniki: W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Połącz składniki: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Pieczenie ciasta: Wylej ciasto do przygotowanej tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie złociste. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinno wyjść suchy.
Studzenie: Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Krok 2: Przygotowanie kremu jogurtowego
Żelatyna: W misce zalej żelatynę 3 łyżkami zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej ją delikatnie w mikrofalówce lub na parze, aż się rozpuści.
Ubicie śmietany: W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gładka i sztywna.
Połączenie składników: Do ubitej śmietany dodaj jogurt naturalny oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając. Następnie wlej rozpuszczoną żelatynę, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką masę.
Wstawienie kremu do lodówki: Krem jogurtowy odstaw na około 15 minut do lodówki, aby stężał.
Krok 3: Składanie tortu
Ciasto i krem: Na wystudzone ciasto jogurtowe wyłóż przygotowany krem jogurtowy, równomiernie go rozprowadzając.
Dekoracja: Tort możesz udekorować świeżymi owocami, takimi jak maliny, truskawki, borówki lub jagody, a także posypać wierzch delikatnym cukrem pudrem.
Chłodzenie: Tort schłodź w lodówce przez minimum 3 godziny, najlepiej przez całą noc, aby krem dobrze stężał.

Wskazówki

Ciasto: Możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej, aby podkreślić orzeźwiający smak.
Krem: Jeśli chcesz, aby krem był bardziej gęsty, możesz dodać nieco więcej żelatyny, ale pamiętaj, aby nie przesadzić z jej ilością, aby tort nie stał się zbyt twardy.
Dekoracja: Tort świetnie prezentuje się z dodatkiem świeżych owoców lub posypanymi wiórkami czekoladowymi.