Problemy z ciastem mogą różnić się w zależności od jego rodzaju:
Biszkopt: Najczęściej pojawiające się problemy to dziura w środku i zapadanie się. Biszkopt jest bardzo wrażliwy na wahania temperatury i wymaga delikatnego obchodzenia się z nim.
Ciasta ucierane (babki, muffinki): Częściej występują problemy z niedopieczeniem środka lub suchym ciastem. Ważne jest, aby nie mieszać składników zbyt długo, aby nie rozwinąć zbyt mocno glutenu, co uczyni ciasto twardym.
Serniki: Klasycznym problemem jest pękanie powierzchni. Zazwyczaj jest to spowodowane zbyt wysoką temperaturą piekarnika, zbyt szybkim wychłodzeniem lub przesuszeniem. Pieczenie w kąpieli wodnej jest często zalecaną metodą.
Ciasta drożdżowe: Problemy to ciężkie, zbite ciasto lub ciasto, które nie rośnie. Przyczyny to zimne składniki, nieaktywne drożdże, zbyt niska lub zbyt wysoka temperatura wyrastania.
Często zadawane pytania
Wilgotne ciasto ze świeżymi truskawkami
Szybki Deser Bananowy z Ciastkami – Gotowy w 5 Minut bez Gotowania
Przepisy na buraki wspomagające produkcję kolagenu
To ożywi wszelkie pożółkłe lub zgniłe rośliny w ciągu zaledwie kilku godzin
Mieszanka rozmarynu i aloesu: będziesz zaskoczony jej dobroczynnymi właściwościami!
NAJSILNIEJSZE ZIOŁO, KTÓRE NISZCZY PASOŻYTY, ZAKAŻENIA DRÓG MOCZOWYCH I PĘCHERZA, WIRUSY OPRYSZCZKI I GRYPY
