Proszek do pieczenia/Soda oczyszczona: Środki spulchniające, które sprawiają, że ciasto rośnie. Muszą być świeże.
Sól: Podkreśla smak i równoważy słodycz.
Ekstrakty (np. waniliowy): Dodają aromatu.
Wskazówki
Oto kilka wskazówek, które pomogą ci uniknąć problemów z dziurami, zapadaniem się i pęknięciami w cieście:
Dziura w cieście (np. biszkopcie):
Przyczyna: Zbyt szybkie schładzanie ciasta po upieczeniu lub wahania temperatury. Gdy ciasto jest gorące, jego struktura jest bardzo delikatna. Gwałtowne ostudzenie powoduje szybkie kurczenie się środka, co tworzy pustą przestrzeń.
Jak uniknąć: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w otwartym, ale wyłączonym piekarniku na około 10-15 minut. Następnie wyjmij je i studź na kratce w miejscu wolnym od przeciągów. Unikaj nagłego otwierania piekarnika podczas pieczenia, zwłaszcza w pierwszej fazie, gdy ciasto jeszcze rośnie.
Zapadnięcie się ciasta (środek opada):
Przyczyna:
Wow, tak pyszna, że aż szkoda gadać, sałatka ma potencjał uzależniający!
Tylko ten, kto tego doświadczył, zrozumie
Przyjdź i przygotuj il flan al cioccolato fatto in casa. Przepis na delikatesy i krem z 5 składników!
Nie szkodź swojej trzustce. Wyeliminuj te 5 produktów z diety.
Pieczone Płatki Owsiane z Jabłkami i Orzechami: Sycące, Zdrowe i Bez Cukru
Gotowanie skórek pomarańczy i goździków: stary zwyczaj naszych babć, który warto dziś kontynuować
