Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa drobiowego (najlepiej z udźca, dla soczystości)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy do smażenia
Na sos paprykowy:
